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Para gustos, los sabores - 15 - Alcachofa confitada con panceta ibérica

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Emitido el 11/03/2026

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Programa de cocina con las mejores recetas de los restaurantes de la ciudad y presentado por Antonio Aniorte.
 
El Restaurante Luz de Mar nos prepara una deliciosa flor de alcachofa confitada con panceta ibérica

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Temporada 2025-2026

15 - Alcachofa confitada con panceta ibérica 15 - Alcachofa confitada con panceta ibérica
14 - Pampadum crujiente de atún 14 - Pampadum crujiente de atún
13 - Ensalada Caprese 13 - Ensalada Caprese
12 - Solomillo relleno de salmón 12 - Solomillo relleno de salmón
11 - Arroz con perdiz 11 - Arroz con perdiz
10 - Caracoles en salsa 10 - Caracoles en salsa
09 - Zarzuela de corvina y marisco 09 - Zarzuela de corvina y marisco
08 - Milhoja Caramelizada 08 - Milhoja Caramelizada
07- Arroz y costra 07- Arroz y costra
06 - Chipirones salteados 06 - Chipirones salteados
05 - Canelones de ternera con bechamel de pollo 05 - Canelones de ternera con bechamel de pollo
04 - Caldereta de pescado 04 - Caldereta de pescado
03 - Brioche de pulled 03 - Brioche de pulled
02 - Guisao de Sepia 02 - Guisao de Sepia
01 - Fideuá de pollo con boletus y jamón ibérico 01 - Fideuá de pollo con boletus y jamón ibérico

Temporada 2024-2025

36 - Arroz con bogavante 36 - Arroz con bogavante
35 - Helado de Tarta de la Abuela 35 - Helado de Tarta de la Abuela
34 - Hummus de Garbanzos 34 - Hummus de Garbanzos
33 - Caldereta de Langosta 33 - Caldereta de Langosta
32 - Vieira con sobrasada 32 - Vieira con sobrasada
31- Arroz solomillo ternera y tuétano 31- Arroz solomillo ternera y tuétano
30 - Rodaballo salvaje al horno 30 - Rodaballo salvaje al horno
29 - Confit de pato 29 - Confit de pato
28 - Ceviche de pez limón 28 - Ceviche de pez limón
27 - Ensalada de Langosta 27 - Ensalada de Langosta
26 - Rabo de ternera en salsa jardinera 26 - Rabo de ternera en salsa jardinera
25 - Tosta de atún rojo con espárrago y yema de huevo. 25 - Tosta de atún rojo con espárrago y yema de huevo.
24 - Croquetas de gamba roja 24 - Croquetas de gamba roja
23 - Tapa de gallo Pedro, crema de caldero y alcachofa 23 - Tapa de gallo Pedro, crema de caldero y alcachofa
22 - Rissotto de Pulpo y Gamba Roja 22 - Rissotto de Pulpo y Gamba Roja
21 - Champiñones rellenos de carne y foie 21 - Champiñones rellenos de carne y foie
20 - Tiramisú 20 - Tiramisú
19 - Alcachofas fritas y Berenjena a la andaluza 19 - Alcachofas fritas y Berenjena a la andaluza
18 - Arroz de Mar y Campo 18 - Arroz de Mar y Campo
17 - Mejillones a la marinera y almejas al vino blanco 17 - Mejillones a la marinera y almejas al vino blanco
16 - Arroz con Boquerón 16 - Arroz con Boquerón
15 - Bacalao salteado al Wok 15 - Bacalao salteado al Wok
14 - Tagliatelle Salsa Lisa 14 - Tagliatelle Salsa Lisa
13 - Sepia ensangochada con alcachofas 13 - Sepia ensangochada con alcachofas
12 - Pulpo salinero, gallega y parrilla 12 - Pulpo salinero, gallega y parrilla
11 - Solomillo al Chef 11 - Solomillo al Chef
10 - Magret de Pato 10 - Magret de Pato
09 - Rissoto de funghi 09 - Rissoto de funghi
08 - Caldereta de Pescado 08 - Caldereta de Pescado
07 - Zarzuela de Pescado y Marisco 07 - Zarzuela de Pescado y Marisco
06 - Rodaballo al horno 06 - Rodaballo al horno
05 - Cocido de Pelotas 05 - Cocido de Pelotas
04 - Lasaña Boloñesa 04 - Lasaña Boloñesa
03 - Gazpacho marinero 03 - Gazpacho marinero
02 - Arroz meloso de langosta 02 - Arroz meloso de langosta
01 - Guiso de rajá 01 - Guiso de rajá